终黎云飞网

         
当前位置: 主页 > 程序测试 >

中餐好吃的做法

时间:2022-09-08 19:51 来源:网络整理 转载:终黎云飞网
随着中西方饮食文化的不断交流,中餐越来越受到外国人的青睐。你对中餐好吃的做法又了解多少呢?今天,学习啦小编要推荐的是中餐好吃的做法。 中餐好吃的做法一:

  随着中西方饮食文化的不断交流,中餐越来越受到外国人的青睐。你对中餐好吃的做法又了解多少呢?今天,学习啦小编要推荐的是中餐好吃的做法。

  中餐好吃的做法一:干貝燴芥菜

  材料

  干貝1~2兩芥菜心1棵嫩薑2片胡蘿蔔1/3條A.酒(蒸干貝用)1TB.糖1tB.味精1tB.鹽1/2tB.水3/2CB.香油1/2tB.烹調用油1TB.太白粉水適量

  做法

  1干貝撕去硬膜用1杯水泡開加1T酒,放進蒸籠裡,用大火蒸約30分鐘至軟後取出,待冷後撕成絲狀。

  2芥菜心切片整形,入水鍋沸煮8分鐘後,速入冷水冷卻。

  3薑切片。胡蘿蔔切0.5公分厚之菱形片,燙滾1分鐘後製瓷盤。

  4起1T油鍋小火爆香薑片後撈出,放進調味料B煮開再放入干貝絲、芥菜,再煮開迅速勾燴芡後即可起鍋。

  5將多數干貝絲放中間,以胡蘿蔔點綴擺盤。

  中餐好吃的做法二:蒸一品雞排

  材料

  雞胸1付瘦豬肉4兩虾6隻嫩薑1/4兩馬蹄2顆蔥1支鹽1/2t味精1t白胡椒粉1/4t香油1t酒1t太白粉3/2t水2/3C太白粉水適量

  做法

  1馬蹄瀝水後與蔥、薑一起剁細碎。

  2瘦肉剁泥,蝦去殼及頭尾處理乾淨用紙巾吸乾水分然後剁泥,兩者混合,加入1/2t鹽攪拌至有點黏性,再加入剁碎的蔥、薑、馬蹄及調味料A一起拌勻成肉餡。

  3雞胸去除骨頭,太後的地方片掉一些,然後在上面縱橫切,後加鹽與酒稍微醃製。

  4攤開雞胸肉,撒上少許太白粉,將肉餡在上面抹平、鑲入,共兩片。

  5用上蒸鍋以大火蒸12分鐘至熟後取出。

  6將每塊雞排切成規則的塊狀即可擺盤。

  中餐好吃的做法三:茄汁焖牛肉

  材料

  主料:牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个

  调料:番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g

  做法

  1. 牛肉洗净切2cm见方块,胡萝卜和土豆分别切滚刀块;

  2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉;

  3. 将牛肉抓匀,腌制15分钟;

  4. 在高压锅中放入牛肉;

  5. 加入土豆和胡萝卜;

  6. 放入番茄酱后拌匀,大火加热至高压锅活塞晃动,转中小火继续加热5分钟后熄火,焖10分钟放气后即可。

  小诀窍

  1. 牛肉提前腌制,会更加入味;

  2. 如果用普通的炖锅,需要炖40分钟左右;

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容